תפריט לליל הסדר
(לא על האוכל לבדו, 10.3.2010)ליל הסדר זו הזדמנות נהדרת להיות עם המשפחה. והכוונה שלי להיות עם המשפחה ולא במטבח, או בתוך הסירם ובין הכלים. ולכן אני מכינה כמעט הכל מראש וכש באים האורחים אני יכולה להינות מחברתם. תפריט שלי מאד מסורתי . כמעט בכל שנה אני חוזרת על אותו תפריט עם שינויים מאד קטנים. מנסיון... |
|
לפוסט המלא |
סיטאן SEITAN
(מתכוני אבא - בישול צמחוני, 10.3.2010)סיטאן SEITANיחסי הציבור של הסיטאן אינם טובים כמו אלו של הטופו. גם הטמפה סובל מיחסי ציבור לקויים וחבל. הסיטאן, הטופו והטמפה, הם מוצרים צמחיים עשירים בפרוטאינים. בספרי בישול הצמחוניים והוגאניים נמצא דרך קבע פרק שמוקדש לשלושת המוצרים הללו. בעוד הטמפה והטופו עשויים... |
|
לפוסט המלא |
~~~~~~~~~~ אורז לימוני עם פול ירוק ~~~~~~~~
(Ma Blogeria, 9.3.2010)riz aux feves citronesאורז טעים ומפתיע עם נגיעה אביבית בזכות הנוכחות של הפול הירוק והריח של גרד הלימון. הולך נהדר על ידכבש בתנור קציצות עסיסיות וגם עוף מצרכיםשלוש כוסות אורז לבן מוכן מבושלבצל קצוץשלוש שיני שום קצוצותשקית פול ירוקעגבניה קלופה חתוכהקליפה... |
|
לפוסט המלא |
|
בריא זה הכי!
(עוגיו.נט, 9.3.2010) יש אנשים של בריאות בעולם: אלה שבודקים בקפדנות ודקדקנות את התווית מאחורי כל אריזה, כאלה שקונים רק "אורגני ובריא", ויודעים בדיוק מה הם הולכים לאכול בכל רגע נתון, כי התפריט שלהם בנוי ומסודר כבר שנים. בשבילם אוכל הוא דלק לגוף ותו לא, ובדרך כלל (ובכוונה אני אומרת... |
|
לפוסט המלא |
ביקור בווגאס – מסעדת CUT של השף וולפגנג פאק
(food n' wine :: הבלוג של כפיר וגל, 9.3.2010)שוב הגעתי לווגאס, העיר שהכל טוב בה, כמובן ששיחקתי פוקר, אבל לא רק. ווגאס זו אחת הערים היותר חשובות מבחינה קולינארית, רוב השפים הגדולים פתחו מסעדות בלאס ווגאס. את הארוחה הראשונה שלי סעדתי במסעדת CUT שבבעלות השף וולפגנג פאק. למי שלא מכיר השף פאק נולד באוסטריה... |
|
לפוסט המלא |
 |
|
קוגל אטריות, דבש וצימוקים
(פשוט מבשלת, 9.3.2010) נתקלתי במתכון הזה בספר "חגים" של שי לי ליפא אנג'ל. בעלי מאוד אוהב קוגל ופשטידות אטריות למיניהם, אז החלטתי לפנק אותו ולהכין לו את הקוגל הזה. הקוגל יצא שחום וטעים, ובעלי מאוד אהב. ההכנה לא מסובכת, אך שימו לב שזמן... |
|
לפוסט המלא |
|
צ'אטני תות שקד - שבוע הודו ממשיך
(מתכונים שנראים טעימים, 9.3.2010) כל השוק מלא בתותים בזול. במיוחד אחרי הצהריים. אז כולם צועקים. וקצת היום עצמו מרגיש במרקם של תות, רגע קיים וקרנצ'י ובמשנהו מתמוסס אל הלילה. ותיכף הריח של הריקבון המתוק והעופות השחוטים והדגים המסריחים ישטוף, אבל רגע לפני אפשר לקנות תותים בזול. אצלנו בבית לא נורא אוהבים... |
|
לפוסט המלא |
|
הניתוח היה אתמול הוא עבר בשלום והכל בסדר . אני חושבת שאני לקחתי את זה יותר קשה מהקטנה. נכנסתי איתה לחדר ניתוח והרדימו אותה כשאני מחבקת אותה ורק שיצאתי החוצה הרשתי לעצמי לבכות. הייתי בלחץ עד שפגשתי את הרופאה בסיום הניתוח והיא הרגיעה... |
|
לפוסט המלא |
|
יום שבת בבוקר אחרי שבערב שבת ארחנו את המשפחה לארוחה ערב טעימה, גיליתי שנשארתי רק עם תוספות ובלי מנה עיקרית לארוחת שבת בצהריים. בשר טחון מופשר היה לי במקרר, גבמה שהתחננה שאעשה ממנה משהו נחה לי על השיש, שקית עם ארטישוק ירושלמי שקניתי לפני שבועיים ושכחתי... |
|
לפוסט המלא |
|
שקשוקה היא מן משו כזה שמספק לאדם- במעט מאד זמן ועבודה הרגשה של ארוחה חמה וביתית וכן, יש מליוני שקשוקות בעולם כולו ולכל אחת יש את הסגנון והאופי שלה אבל זו של אמיר, שבאה להתארח כאן בשבוע שעבר, היתה מעולה שבמעולות – עם הרבה כמון וכוסברה וחריף... |
|
לפוסט המלא |
חגיגות שמחת החלב
(... השף הדיגיטלי - בישול על קצה המזלג ומעבר לכך, 9.3.2010)אח איזה נוף...שבועות אמנם באופק אבל השבוע נודע לי משיחה עם חבר טוב על הפנינג נפלא שמתחיל ממש השבוע.ביום רביעי (10/3) ייפתחו חגיגות שמחת החלב, כמדי כל שנה בסיום החורף. (בוא נקווה שזה האחרון ימשך) החגיגות, שתימשכנה 11 יום, מהוות הפנינג ישראלי סביב ייצור החלב ברפתות... |
|
לפוסט המלא |
|
אל תדאגו אני לא הולך להפוך למבקר מסעדות רק שהפעם הרגשתי צורך לפרגן. נפגשתי הבוקר עם ידידי Master Stav לטיול בשוק נתניה אחרי שהבעתי בפניו את החשק לאוכל טריפוליטאי טוב. נכנסנו למסעדת צ'צ'ו שנמצאת ברחוב של השוק והדבר ראשון שבולט לעין הוא הנקיון... |
|
לפוסט המלא |
|
טבעות פילה בקר ופטריות פורטבלו זה מה שקורה כשמגיעים בערב הביתה מתים מרעב וכל הדרך מפנטזים על אוכל טוב אבל מהיר .טבעות פילה בקר צרובות במחבת ,מעל פטריות פורטבלו ותוספת של שעועית ירוקה מוקפצת . ארוחה מהירה ושחיתותית . טבעות פילהלהניח על השיש על מנת שיגיעו לטמ`... |
|
לפוסט המלא |
|
צ'יפס בטטה אפוי בתנור
(פשוט מבשלת, 8.3.2010) השידוך המושלם להמבורגרים הוא צ'יפס, נכון? אבל לי לא היתה שום כוונה לטגן צ'יפס. השמן! הקלוריות! לא ולא. חוץ מזה, לא היו לי תפוחי אדמה בבית. אז מה עשיתי? לקחתי בטטות, חתכתי למקלונים, ערבבתי עם כף שמן וקצת תבלינים ואפיתי... |
|
לפוסט המלא |
|
אני אוהבת צימוקים. כל כך אוהבת, שבניגוד לתמרים אני לא מוכנה להתפשר על אלו מהסופר (עם הטעם הסבוני והציפוי המבריק- גליצרין? פראפין..? מרכך כביסה..?) כל כך אוהבת שאני מחברת להם שירים בסתר אותם אני מפזמת למיקי בצר לי וכשאני סוף סוף הולכת לחנות התבלינים האהובה עליי וקונה-... |
|
לפוסט המלא |
 |
סידור שולחן חג
(AGLIOLINI, 8.3.2010)אני מודה ומתוודה ומצהירה בקול רם: אני אוהבת את ערב ליל הסדר! ובכלל אני אוהבת את חג הפסח, החג נותן לי תרוץ מצוין להתעסקות בדברים קטנים אך משמחים, כמו סידורי שולחן, למשל. כל שנה אני מנהלת דיונים מקיפים ביני לבין עצמי (בלי להישמע משוגעת...) לגבי עיצוב השולחן, צבעי המפה... |
|
לפוסט המלא |
|
חומוס זיאד, ירושלים העתיקה
(חומוס להמונים, 8.3.2010) לחומוסייה של זיאד אין שלט ולא תפריט ולא תמצאו אותה בשום ספר או מדריך תיירים. כתב הבלוג בירושלים, החומוסאי האמיץ איתי אשר, חושף עוד פנינה שהסתתרה מתחת לאפכם כשחיפשתם את אבו שוקרי או לינא. זיאד רחוב אל ח'אנכה, הרובע הנוצרי העיר העתיקה – ירושלים פעם החומוס... |
|
לפוסט המלא |
|
אבל רגע... שלשום אפינו, אתמול אפינו והיום אופים, אז מתי מבשלים???... ישששש!!! חיכיתי שתשאלו - כי יש לי אחלה תשובה לשאלה. אסביר, אפרט ואנמק: זוכרים שהבטחתי להזכיר לכם לכשיתקרב המועד של תערוכת 'מבשלים 2010'? אז הוא מתקרב... חם... חם... חם...... |
|
לפוסט המלא |
|
טופו ואפונה בשקדים וקשיו
(מתכונים שנראים טעימים, 8.3.2010) נדמה לי שאפשר להכריז על שבוע הודו במבשלים בבית. איכשהו זה נראה כמו הדבר הנכון עכשיו, כשחם כבר, אבל לא עד כדי כך שהרעיון של תבשיל חם נראה מופרך. גם הצפייה מרחיבת הלב ביושב הבית אוכל אורז עם דאל ומתענג על כל רגע של נוסטלגיה להודו לא בדיוק מרחיק אותי בצעקות אימה מאבקת... |
|
לפוסט המלא |
|
יצאתי לחפש את האתונות ותראו מה מצאתי
(מה יש לאכול, 8.3.2010) זה היה צריך להיות פוסט על קראנץ שוקולד (גם זה יהיה) אבל בגלל תבנית לא צפוייה בעלילה, או ליתר דיוק, העדרה של תבנית, יצא משהו אחר לגמרי, משהו שכבר כמה חודשים אני מחפש ולא מוצא שום דבר שנראה לי. אז לפני מספר חודשים, ישבנו עם עוד זוג חברים בבית קפה ואני הזמנתי עוגת שמרים עם... |
|
לפוסט המלא |
|
בוקר טוב! שגית (שחוגגת היום יום הולדת אז המון המון מזל טוב ועד 120 !!) פנתה אלי ושאלה אודות זיגוג/קרם שהיא יכולה להכין שלא ימרח בזמן האפיה. הזיגוג הבא מתאים לקישוט עוגיות וקאפקייקס. מה שטוב בזיגוג הוא שניתן להוסיף כל צבע מאכל שתרצו ולמעשה להפוך אותו לאיזה צבע שתרצו... |
|
לפוסט המלא |
פלפלים ממולאים
(אוכל רחוק, 8.3.2010)יש מאכלים עם שורשים;מאכלים שלא משנה באיזה גיל או איפה נאכל אותם הם ישר יחזירו אותנו הביתה..הבית הראשון שלנו זה שגידל אותנו עם הריחות, עם הטעמים, התמימות של האוכלוכאשר אני מכינה את האוכל האמיתי - זה שגדלתי עליו והילדים שלי אומרים לי שהם מרגישים שהםעכשיו אצל סבתא... |
|
לפוסט המלא |
|
פיצה
(AGLIOLINI, 7.3.2010) המסעדות באיטליה מגישות פיצה בד"כ רק בערב. אני לא יודעת מה הסיבה לכך אבל זו עובדה שגילית לראשונה בטיול המשפחתי המפורסם שלנו לאיטליה. רצינו לאכול פיצה לצהריים והאיטלקים הביעו זעזוע עמוק מעצם האפשרות של אכילת פיצה בצהריים.דבר אחד נוסף למדתי באותו מעמד: לא שותים יין עם... |
|
לפוסט המלא |
|
שעועית ירוקה עם עגבניות שרי ובצל סגול
(פשוט מבשלת, 7.3.2010) אני מאוד אוהבת שעועית ירוקה ותמיד יש לי שקית במקפיא. מזמן לא הכנתי מנה עם שעועית ירוקה, והחלטתי שהשבת זו השבת! זה הסתדר מצוין עם ההמבורגרים שהכנתי והארוחה בסגנון אמריקאי. החלטתי שאני רוצה להכין תבשיל עם עגבניות שרי, וצירפתי גם... |
|
לפוסט המלא |
|
כשר לפסח
(לא על האוכל לבדו, 7.3.2010) שנים הטריד אותי ההבדל בין הכשר לפסח של עדות אשכנז ושל עדות המזרח. למה לאלו מותר ולאחרים אסור? למה בחג פסח,ליהודי אשכנז, המקפידים על מסורת אבותיהם, אין כמעט מה לאכול. לעומתם, עדות אחרות התברכו בהמון מאכלים המכילים קטניות. מאיפה זה התחיל? הרי כולם יצאו מארץ ישראל לגלות.... |
|
לפוסט המלא |
 |
|
הביקור הניו-יורקי השנתי לכבוד תערוכת הצעצועים, מוביל ברובו לסבב קבוע של תחנות מוכרות וחביבות שזכו לא פעם לאיזכור. פודהה שומר על קשר חם וטוב עם שגריריו החרוצים ס’ ו-א’,שמחרפים את מערכות העיכול שלהם ומנפים עבורו (ועבורכם) את מיטב ההצעות במהלך השנה, הכל על מנת... |
|
לפוסט המלא |
|
בילדות הייתי מעקם את הפרצוף כשהייתי רואה בצד האשכנזי של המשפחה שלי שאוכלים את הדג המלוח בדרך כלל היו מכינים אותו פרוס עם פרוסות בצל ושומרים מכוסה בשמן בכלי במקרר....ובתכל'ס אפשר להגיד שהמאכל הזה בכלל פעם נחשב לאוכל של עניים בשנים האחרונות למדתי לאהוב את... |
|
לפוסט המלא |
עוף בתפוחי אדמה ותפוזים (פטטה סופריטו)
(אמיר מבשל כשר, 7.3.2010)רוצים מתכון פשוט, קל להכנה וטעים בטירוף??? אז קבלו!! מה צריך? 6 תפו"א בינוניים 6-8 ירכיים עם העור (אפשר גם כרעיים) חצי כוס שמן קנולה רוטב המורכב מ: כוס וחצי מיץ תפוזים כוס מים רותחים 2 כפות סילאן סיר רחב ושטוח (עדיף) ואיך מכינים? לוקחים את תפוחי האדמה, קולפים... |
|
לפוסט המלא |
|
ראיטה - צזיקי של הודים
(מתכונים שנראים טעימים, 7.3.2010) אתמול אכלנו בסב קוץ' מילגה, לראשונה בחיי. היה טעים. ובכל זאת, אווירת הכרגע חזרתי מהודו, ואני עדיין שוקל אם להתקלח, ששורה על המקום לא נורא חביבה עליי. אני מעדיפה את האוכל ההודי שלי בצ'אנדרה, אם כבר מדברים על זה. ובכל זאת, דווקא במילגה נתקלתי בראיטה, אותו מטבל יוגורט... |
|
לפוסט המלא |
|
הייתי חייבת! פשוט חייבת לנצל את הקמח הרב תכליתי גם למשהו מתוק עם ערך תזונתי מוסף (עשירה בויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים וחומצות האמינו החיוניות), ולרגע לא היה לי ספק שעוגת הגזר המפורסמת שלי הולכת להיות המושלמת ביותר למטרה זו. גם כך עוגת הגזר מתוספת בתבלינים... |
|
לפוסט המלא |
|
מיטב המזונות
(יעל ישראל, 7.3.2010) קצת קולטורה. קטע על אוכל מתוך ספרי השני, "רואות מכאן את כל העולם", הקיבוץ המאוחד, 1997. |
|
לפוסט המלא |
|
סלט כרוב סגול, סלק וחמוציות מיובשות
(פשוט מבשלת, 6.3.2010) לפני כמה שבועות אייל ביקש ממני שאמציא סיפור על גינה. סיפרתי לו סיפור על גינה עם ערוגות ובהן ירקות בכל מיני צבעים. זה הזכיר לי את הסיפור על המלך שבארמונו היו כמה חדרים, כל חדר בצבע אחר, ובכל חדר הוא... |
|
לפוסט המלא |
|
ארוחת צהריים של שבת בסגנון אמריקאי
(פשוט מבשלת, 6.3.2010) הכנתי לנו המבורגרים לשבת בצהריים, ואיכשהו בסוף התהוותה לה ארוחת צהריים אמריקאית כזאת, שמתאימה לפיקניק, אבל בסגנון שלי: צ'יפס (אבל מבטטות ואפוי), שעועית ירוקה (עם ממש מעט שמן), סלט כרוב (סגול וקראנצ'י). ליאיר היה קצת חום ולכן הסתפקנו בפיקניק וטיול... |
|
לפוסט המלא |
|
פודינג לנשמה
(עוגיו.נט, 6.3.2010) נעלמתי קצת, אני יודעת. אמנם לא ממש הרבה, כי בסך הכל לא כתבתי שבוע וחצי, אבל זה מרגיש לי הרבה יותר, וזה חסר לי. הפוסט האחרון היה לי קשה קצת, אולי כי הוא נגע לי בנקודה רגישה, וכי כל הסיטואציה הזאת יותר מדי זרה לי. מי היה מאמין שהסיפור יתנפח לממדים שכאלה (ועדיין חי... |
|
לפוסט המלא |
|
ספיישל פורים מאוחר: האם אסתר המלכה המציאה את המסבחה?
(חומוס להמונים, 6.3.2010) כן, כאלו אנחנו בבלוג החומוס. בעלי הצתה מאוחרת ודופקים את הראש בפורים עד דלא ידע, ולכן נזכרים לכתוב על העניין רק שבוע אחרי. לא נורא, גם בשנה הבאה יהיה פורים – ובינתיים יש לנו סיפור מעניין על חומוס. כבר הרבה זמן לא דיברנו כאן בבלוג על ארבעס, חטיף החומוס... |
|
לפוסט המלא |
|
|
הקומה -11, זה השם. זהו שמה של המסעדה שבאמת ממוקמת בקומה ה-11 במגדל המרובע במרכז עזריאלי שבתל אביב. המסעדה משמשת כמסעדת בוטיק למלון קראון פלאזה ומוגשות בה ארוחות בוקר לאורחי המלון, ארוחות עסקיות בצהריים , יש בה תפריט סושי נרחב ויש תפריט ערב מיוחד. המסעדה כשרה... |
|
לפוסט המלא |
|
אורז עם הפתעות
(אוכל זה טעים, 6.3.2010) לפני כחודש, הוזמנו למפגש בלוגרים שאורגן על ידי 'יד מרדכי' שהוקדש לשמן זית. המפגש התחלק לשני חלקים: סדנה שבה למדנו לבשל עם המוצר וטעימה מודרכת של שמנים מזנים שונים. מתברר שגם שמן זית עובר טעימות מקצועיות עם כללים ברורים. למשל, למדנו ששמן זית צריך לטעום בטמפרטורה של... |
|
לפוסט המלא |
|
עוף ממולא בבשר אורז וצנוברים ישנם מתכונים שמגיע להם שידור חוזר ומתכון זה הוא אחד מהם , מתכון מהטובים והאהובים אצלנו ,הועלה כאן בתחילת דרכו של הבלוג , מתכון חגיגי שטעמיו סוחפים המון מחמאות . המתכון הפעם שונה במעט מהמקור " עוף ממולא " אבל המעט הוא הרבה מאד בתוצאה... |
|
לפוסט המלא |
|
היום יהיה מעניין כאן! למען כל אלו שלא מבינים מה לי (שאין לי צליאקים במשפחה לא הקרובה ולא המורחבת) ולהשקעה הענקית הזו ב'ללא גלוטן' - כל הסיפור אחת ולתמיד וגם ה-ה- - מתכון לעוגת המוס הכי טעימה ומפוארת. מ-ת-ח-י-ל-י-ם... חלמיש - משחק הגוונים המושאל מגוני סלעי... |
|
לפוסט המלא |
|
שישקו חמארה בולגרית
(לא סוגרת ת'פה, 6.3.2010) כשכולכם הייתם דבוקים לטלוויזיה מול הגמר של האח הגדול, אני העברתי ארבע שעות שאזכור עוד הרבה זמן (לפחות את השלוש הראשונות, הרביעית קצת מטושטשת...) במקום המקסים הזה, שקורא לעצמו חמארה בולגרית, ומגיש הרבה אלכוהול ואוכל טוב, ואוירה הכי הכי. |
|
לפוסט המלא |
|
|
פוסט אורח – סליחה, מותר לעשן כאן?
(פשוט מבשל פשוט, 5.3.2010) שלום לכולם, זה שוב הקפטן שלכם מדבר. וותיקי הקוראים כבר יודעים שכשאני מזכיר לכם שאני הקפטן, זה רק בכדי להעביר את ההגה למישהו אחר, להמם אתכם עם פוסט מעולה בסגנון כתיבה שונה, ומיד לחזור להיות כאן ה-"זכר אלפא" של הבלוג, בכל זאת אני קונטרול-פריק, לא? הפעם... |
|
לפוסט המלא |
סלט עלים ירוקים וחזה עוף - הגרסה הגברית
(פירורים, 5.3.2010)בגלל שאני כ"כ אוהבת אותם, אני מפנקת את קוראי בפוסט אורח קליל, שנכתב ע"י יובל. אותו אחד שהיה אחראי לבצקניות הנהדרות מחודש המרקים. תקפצו לבלוג שלו, נדחפתי אליו לפוסט אורח קליל משלי. הבמה של יובל:אהלן, אני יובל מהבלוג "פשוט מבשל פשוט" שנמצא ב-... |
|
לפוסט המלא |
|
הפתעה
(AGLIOLINI, 5.3.2010) בוקר יום שישי הוא בוקר שפותחים עם קפה וקרואסון עוד לפני שפותחים את המחשב. הבוקר החלטתי לחרוג ממנהגי ופתחתי את המחשב לפניהם, וגיליתי שהפעם צדקתי בבחירתי, כי חיכתה לי הפתעה נעימה יותר מקפה ומאפה! גיליתי שחנית הראל המליצה עלי בבלוג שלה בעכבר העיר. המחמאה הייתה מאד... |
|
לפוסט המלא |
|
כיף בתאילנד!
(מתכונים שנראים טעימים, 5.3.2010) בשבילי, ספרי בישול הם קודם כל ספרים. ואני יודעת שספרים הם הרבה דברים, אבל בשבילי ספרים הם סיפור על אנשים. את הסיפור הזה אפשר לספר מהרבה נקודות מבט ובהרבה טכניקות, וספרי בישול עושים זאת כמובן בעזרת האוכל והבישול או האפייה. כמו בכל ספרות, אני חושבת שגם בספרי בישול יש... |
|
לפוסט המלא |
|
גאונים! פשוט גאונים הצרפתים האלו... האם גם בראשכם עולה אסוציאציה (תסמיך בעברית) של צרפת -אוכל טוב? אם כן, זה טבעי, זה קשור לעובדה שמבוגרים נוטים להעלות אסוציאציות פרדיגמטיות (כך מוגדרת אסוציאציה שהגירוי המעורר אותה הוא המשמעות) שהרי לא בכדי... |
|
לפוסט המלא |
|
|
מתכון מתוק שבועי: ריבועי חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס - והזוכה בהגרלה!
(פשוט מבשלת, 4.3.2010) תודה לכל מי שהשתתף בהגרלה של הספר "שוקולד ושושנים" של דנית סלומון לכבוד 1000 מעריצים לבלוג בפייסבוק. היה ממש מחמם לב לקרוא את התגובות של כולכם. שימחתם אותי מאוד! לכבוד ההגרלה, המתכון המתוק השבועי נלקח מתוך הספר. הוא קל להכנה... |
|
לפוסט המלא |
|
~~~~~~~~~ סול ברוטב צלפים לימון ושקדים ~~~
(Ma Blogeria, 4.3.2010) sol sauce citrons et capres avec amandesהסול הוא דג מאוד עדין ומאוד אלגנטיאני תמיד נהנית להגיש אותו..הוא כזה יושב יפה בצלחת! הסול הוא אחד הדגים הבודדים שאצלי הילדים מוכנים לטעום - בזכות צורתו אני מניחה. הפרוסה דקות דקות, ומתאימות "בול" למנה... |
|
לפוסט המלא |
|
עוגת תפוחים ואגוזים מפנקת
(אוכל רחוק, 4.3.2010) השבוע הייתי מוטרדת ביותרשום מאפה לא היה בבית, הבית היה ריק ושומםואז החלטתי להכין עוגה טעימה, מנחמת וטובה.בשבילי עוגות תפוחים הן תמיד עוגות הצלחהכאשר אני רוצה עוגה שתזכה לתשבוחות, או עוגה שמשתלבת עם קפה או סתם לנישנוש של פינוק,אני אופה עוגת תפוחים מפנקת.עוגה שכולה... |
|
לפוסט המלא |
|
איך מקבלים מכה וממשיכים להעמיד פנים מחייכות אוף לעזאזל הילדה שלי צריכה לעבור ניתוח כפתורים באוזניים, הניתוח נקבע לשבוע הבא. המצב רוח שלי על הפנים, המוח מתפוצץ ממחשבות והירהורים. אני יודעת שאין ברירה והיא חייבת לעבור את הניתוח, הוא נעשה... |
|
לפוסט המלא |
|
רוטב פסטו מגנואה
(AGLIOLINI, 4.3.2010) בשנת 1974, עוד לפני שבכלל המושג היה שגור בפי כל, ערכנו משפחתי ואני מסע שורשים.המסע היה אל לב איטליה, אל העיירה הקטנה בה נולדה סבתי. הדבר הראשון שאני ממש זוכרת מהמסע הזה הוא ערב בו הגענו – את פנינו קיבלה דודה איטלקייה זקנה, בעלת שפם קטן ולבושה שחורים (כיאה לאלמנה... |
|
לפוסט המלא |
|
|
מסתבר שספריית האוכל הווירטואלית פורצת גבולות גם של ספריית האוכל המודפסת. שמחתי לגלות שדווקא מגזין גסטרונומי ישראלי "דרך האוכל" אחריו אני עוקבת משנת 2004 גילה עניין בחלק הטעים של העולם הווירטואלי. החודש יצאה כתבה נרחבת במגזין, של הכתבת שרון בן-דוד, העוסקת בבלוגי... |
|
לפוסט המלא |
|
עיגולי נוטלה בלי שמרים
(מתכונים שנראים טעימים, 4.3.2010) לפעמים בחורה גולשת בין כל בלוגי האוכל האלו ולא יכולה שלא לתהות איך לאנשים יש סבלנות לכל המאפי שמרים האלו. תעשי ככה, תחכי חצי שעה. תעשי עוד דבר, תחכי להכפלת הנפח. תקרקשי עוד קצת ולכי לנוח לעוד שעתיים. יאללה. אני אוהבת את המטבח שלנו, אבל הלו. ולכן לא יכולתי שלא להזדהות עם... |
|
לפוסט המלא |
|
בוקר טוב! איך היה הלילה? מקווה שהיה טוב. אתמול הייתי בארוחת ערב במסעדת "רוסטיקו" הממוקמת ברחוב באזל בת"א. אני אוהבת אוכל איטלקי ואני חייבת לציין שנהנתי מהאוכל שם יותר מאשר האוכל שאכלתי ברומא לפני כחודשיים. הקינוחים שם בכלל חלום ואני ממליצה בחום. אבל עכשיו הגיע הבוקר... |
|
לפוסט המלא |
|
"אחסון בתנועה " אחסון המזון היבש במטבח מי לא היה רוצה מזווה כזה בביתו , חלומה הרטוב של כל עקרת בית או כל גבר מבשל . כמה נוח ..כמה יעיל ...כמה שימושי . כמה חשוב שכל המצרכים הדרושים לבישול יעיל מרוכזים במקום אחד בצורה מסודרת עם נראות ונגישות מלאה... |
|
לפוסט המלא |
|
יום הולדת ל''הטרקלין''
(עולמה הקולינרי של תל אביבית נמרצת, 4.3.2010) נחלת בנימין, יום הולדת לחגוג, יין מעניין ואוכל טעים - הטרקלין |
|
לפוסט המלא |
|
מרק ירקות של חולים
(Brown Sugar - במטבח של מורגי, 3.3.2010)מרק ירקות של חולים כן, אני יודעת, לא מדובר במתכון מסעיר במיוחד, ואפילו אין פה טוויסט. אבל אחרי יומיים של מחלה טורדנית ומנוחה בבית, המרק הזה הוא שניחם אותי יותר מכל (טוב, חוץ מהאוכל של אמא אתמול). עוד מתוך שינה טרופה של מחלה ידעתי שברגע שאני מצליחה להרים את עצמי מהמיטה,... |
|
לפוסט המלא |
|
מנת דג נהדרת שהכנתי לדובים במפגש האחרון הכמויות במתכון הן למחבת ענקית ויתאימו לארוחה של 10 זוללים אז אפשר לצמצם כמויות בהתאם נסיכת הנילוס עם ירקות וחומוס בקארי חריף - bigjack מצרכים: |
|
לפוסט המלא |
|
מה המצב? לבינתיים, לא נשאר הרבה מלבד להתענג על מתכון חדש וטעים. עוגיות סוכר הן העוגיות הכי פשוטות שניתן לעשות אבל בנינו, כל הדברים הפשוטים הם גם הדברים הטעימים יותר. אז תהנו ממתכון לעוגיות סוכר ענקיות שאני בטוחה שהילדים והמבוגרים כאחד יאהבו. מצרכים ל-10 עוגיות 2... |
|
לפוסט המלא |
|
עוגיות פצפוצי שוקולד רכות
(לא על האוכל לבדו, 3.3.2010) עוד מעט נתחיל להתארגן לפסח, אבל עד אז, עוד מתכון פשוט נפלא ש"יטרף "תוך שעות ספורות. קיימים מספר סוגים של עוגיות עם פצפוצי שוקולד. יש עוגיות פריכות ויש עוגיות רכות. רוב המתכונים די דומים, וההבדלים הם שוליים. הפעם אני מביאה מתכון לעוגיות רכות ומדהימות. החוכמה... |
|
לפוסט המלא |
|
פסטו ארוגולה וריקוטה
(מתכונים שנראים טעימים, 3.3.2010) יושבת הבית מובטלת, לראשונה מזה זמן רב. לכאורה, עיתותיה בידיה. ולמעשה, היא עושה דברים שעושים אנשים שמחפשים עבודה. מתקנת קורות חיים, מבקרת בלינקדאין, מרפרשת את אולג'ובס ובאופן כללי מתנהגת כאילו כל יום של חוסר הכנסה מקרב אותה אל קיצה. הגיע הזמן להירגע ובאמת לקחת את הזמן... |
|
לפוסט המלא |
|
אוהבים את Cookoo?
