|
מכבד קצוץ ועד צלי בשר ופשטידת תפוחי אדמה |
|
לכתבה המלאה |
|
שגיא כהן נהנה וגם התאכזב |
|
לכתבה המלאה |
|
ערב חג שנופל על יום חול הוא הזדמנות להכין ארוחה חגיגית וטרייה. רפי כהן מכין מרק לוקוס, כיסוני דושפרה ברימונים, רולדת טלה וסלט חם של שעועית וכרשה, צעד אחר צעד |
|
לכתבה המלאה |
|
מעוניינים לקנות מקרר, תנור או כיריים חשמליות למטבח שלכם? בואו וגלו כיצד הקניה שלכם יכולה לזכות אתכם בפרסים יקרי ערך, שישדרגו לכם את העבודה במטבח |
|
לכתבה המלאה |
|
פירוש המילה מקלובה בערבית הוא "הפוכה". תבשיל מסורתי וטעים של אורז, עוף וירקות, שבונים בשכבות ולפני ההגשה הופכים לצלחת הגשה |
|
לכתבה המלאה |
 |
|
אחרי 35 שנים שבהן ליווה בערך כל מטבח בישראל והכניס לשפה צירופים כמו "משה בתיבה" - ספר הבישול האלמותי "ילדים מבשלים" יוצא במהדורה חדשה ומותאמת לזמננו. קבלו טעימה |
|
לכתבה המלאה |
|
מרק העוף של אמא שלי הכיל את כל הרגשות האימהיים, האנושיים והקולינריים שלה. אני לא יודעת ממי היא קיבלה את המתכון, אבל אין לי ספק שהוא חולל נפלאות בקרב כל מי שטעם ממנו |
|
לכתבה המלאה |
|
עם שלושה מבין שבעת המינים (תאנה, גפן, דבש) המנה החגיגית הזו מתאימה במיוחד לחגי תשרי. תוסיפו לזה אורז והרי לכם עיקרית מנצחת |
|
לכתבה המלאה |
|
תוספת מרשימה או מנה עיקרית בפני עצמה - קישואים עגולים ובשרניים במילוי אורז עם צימוקים וצנוברים ברוטב עגבניות עשיר |
|
לכתבה המלאה |
|
הכירו את חן, או בשמה הוירטואלי והמוכר - שירלי נמש, שמעולם לא למדה קונדיטוריה בצורה מקצועית אבל חכו שתראו איזה מאפים, עוגות ועוגיות היא אופה במטבח הביתי. וגם: מתכון מדהים לחלת דבש עגולה במיוחד לראש השנה |
|
לכתבה המלאה |
|
הדג הוא חלק בלתי נפרד משולחן החג, אבל כדאי לאמץ אותו גם לתפריט היומיומי - בעיקר כשהוא מלווה ברוטב על בסיס ירקות. השף ד"ר רני פולק מגיש 3 מתכונים בריאים, מהירים וטעימים |
|
לכתבה המלאה |
|
כל מי שמארח את ערב החג בביתו מכיר את ההתלבטות: כמה בקבוקי יין צריך לקנות? במדריך הבא ננסה לעזור לכם לגלות את התשובה ואפילו להחליט מה לקנות - בזכות המלצות על 40 יינות טובים במחיר שבין 25 ל-70 שקלים |
|
לכתבה המלאה |
|
חגי תשרי עוסקים לא רק באוכל אלא גם במסורת, ואם אפשר לשלב את שניהם - הכי טוב. אלומה בליליוס חוזרת לסדרי ראש השנה שהיו מתקיימים בבית סבתה ומלמדת אתכם איך מכינים ברכות טעימות |
|
לכתבה המלאה |
|
לכבוד החגים וכל הארוחות שבדרך מתגייסת יעל גרטי למען שומרי הכשרות ומנסה לענות על השאלות הקשות: במה מחליפים חמאה, חלב, שמנת חמוצה או ריוויון? מדריך להמרת עוגות בחושות חלביות לעוגות פרווה |
|
לכתבה המלאה |
|
איך נתלבש בחג? לוקים חגיגיים לראש השנה |
|
לכתבה המלאה |
 |
|
אם פעם היו הספרים על הסיפרייה בבית כרטיס הביקור שלנו, נראה שהמטבח המעוצב והמאובזר הפך לא פחות מאשר סמל סטטוס. מהדפוס הדיגיטלי, דרך הצבעים הנועזים והוויתור על פרזול הידיות |
|
לכתבה המלאה |
|
מנה העשויה שכבות בצל מטוגן ותפוחי אדמה פרוסים דק דק ואפויים בתנור, וגם - מאפה דובדבנים לקינוח |
|
לכתבה המלאה |
|
אהרוני מכין קעריות קרם שוקולד עם קצפת, מוס שוקולד בשני צבעים ואגסים מבושלים בסירופ בציפוי שוקולד מריר |
|
לכתבה המלאה |
|
עוגת חג מיוחדת עם קוביות תפוחי עץ מתובלים, שמנת מתוקה וגבינת ריקוטה שהופכת את העוגה לרכה ועסיסית |
|
לכתבה המלאה |
|
קינוח מרשים לשולחן החג - עוגת תפוחים רכה ואוורירית עם פיסטוקים ואגוזי לוז וציפוי של קרם סילאן וגבינת שמנת |
|
לכתבה המלאה |
|
סוכנות הביטוח תמוז מציעה פוליסה מוזלת לצעירים |
|
לכתבה המלאה |
|
שאלנו את חברי קהילת המתוקים שלנו איזה קינוחים היו רוצים להכין לחג, וקיבלנו תשובה: קלילים, לא נורא משמינים, פרווה, ללא סוכר. אז ארגנו לכם כאלה, אבל גם כמה קינוחים כבדים, חלביים ועתירי סוכר - בשביל הנשמה |
|
לכתבה המלאה |
|
הצעת הגשה משודרגת למפגש בין תפוח לדבש |
|
לכתבה המלאה |
|
מארזי שי לא חייבים לכלול שוקולד, בקבוק יין זול ודבש קטנטן עם תווית דהויה. אם אתם מאנשי המארזים – הנה 5 רעיונות ששווה לכם לשקול, מהמסורתי ועד ההרבה פחות |
|
לכתבה המלאה |
|
תקנון חידון סמסונג |
|
לכתבה המלאה |
 |
|
אהרוני מכין פלאן תפוזים, מרק פירות אדומים עם סורבה פטל, מרק משמשים קר, קרם פיסטוקים עם נוגט ומרק דובדבנים עם מנגו |
|
לכתבה המלאה |
|
מנה עיקרית טעימה ובריאה - חזה עוף במילוי ירקות ירוקים על מצע קוסקוס מלא |
|
לכתבה המלאה |
|
הפעם במסגרת מבצע ההתרמה "לתרום. לאכול. לאהוב", בו יחולקו לנזקקים כרטיסים לקניית מוצרי מזון לראש השנה, השפים הנס וגלית ברטלה מראים לכם איך אפשר להכין ארוחת חג מלאה, מהירה וקלה ב-250 שקלים בלבד |
|
לכתבה המלאה |
|
ריכזנו עבורכם 60 מתכונים חגיגיים לארוחת ראש השנה |
|
לכתבה המלאה |
|
הפדרון, פלפל ירוק שמגיע אלינו מספרד, הוא ירק שמתעתע במי שנוגסים בו - לעתים מתוק, לעתים חריף עד דמעות. ניר צוק מזמין אתכם להמר |
|
לכתבה המלאה |
|
ראש השנה הוא חג של חידושים. אם עוד לא קניתם מתנה למארחים - או לעצמכם - מירי צל דונטי בדקה עבורכם לא פחות מ-20 אביזרים וכלים שיפנקו כל בשלן. תחדשו ותתחדשו |
|
לכתבה המלאה |
|
שמנת חמוצה במקום שוקו, פרוסת לחם קלוי במקום לחמנייה וצנצנת במקום שקית - נעמי אבליוביץ' עורכת מתיחת פנים לארוחת העשר המיתולוגית שלה |
|
לכתבה המלאה |
|
בואו ללמוד כיצד להכין חצ'אפורי גרוזיני טעים ופריך, וגם - מאפה בוכרי עם דלעת ובצל מטוגן שיעשה לכם את היום |
|
לכתבה המלאה |
|
טיולים ופעילויות לילדים בראש השנה ובסוכות |
|
לכתבה המלאה |
|
מנה עיקרית מיוחדת בניחוחות וטעמים מהמטבח הפרסי - תבשיל קוביות בשר עם שעועית לבנה |
|
לכתבה המלאה |
|
|
שילוב טעמים מיוחד - עוגה בחושה וקלה להכנה עם תפוחים עסיסיים ופרג |
|
לכתבה המלאה |
|
"לסעוד", האחרון של דונה היי, משך אותנו על ההתחלה. הוא יפה מאין כמוהו ומעוצב למשעי, והמתכונים שלו נראים משובחים ולא מורכבים. בחרנו מתכון לניסיון, והנה התוצאות |
|
לכתבה המלאה |
|
מחפשים חוויה אינטימית ואוכל צרפתי מוקפד? בלב שכונה ציורית בירושלים תמצאו את קבלייר, מסעדת שף צרפתית משובחת. וגם: מתכון לפילה מוסר ושרימפס על מצע פטוצ'יני |
|
לכתבה המלאה |
|
כאן אין צורך להוסיף אגוזים, תבלינים מיוחדים או להשתמש בכלים יוקרתיים. עוגת הדבש הקלאסית לעולם לא יוצאת מהאופנה ותמיד מתאימה, במיוחד לראש השנה |
|
לכתבה המלאה |
|
בעוד כשבוע נפתח את בקבוק היין הראשון של השנה החדשה. שגיא קופר ממליץ על 12 משקאות חגיגיים שיתאימו לארוחת החג וגם לכל השנה |
|
לכתבה המלאה |
|
|
הנה 4 מתכונים שיוכיחו את זה, מתוך ספר הפסטה החדש והמוצלח של על השולחן. רק אל תטעו - זה שמדובר במנות חגיגיות לא אומר שלוקח יותר מחצי שעה להכין אותן |
|
לכתבה המלאה |
|
התוספת האולטימטיבית לצד מנה בשרית - תפוחי אדמה פריכים בתנור על קליפתם, וגם - בצק עלים עם שוקולד לקינוח |
|
לכתבה המלאה |
|
אהרוני מכין פוקאצ'ה ביתית, פילה פלמידה בתנור עם ירקות ועשבי תיבול וטארט תפוחים |
|
לכתבה המלאה |
|
ניב גלבוע בעקבות הטעם הישראלי. והפעם: בואו לגלות איזו מסעדה איטלקית היא הטובה ביותר והאם ניב מסכים עם בחירת הגולשים. ויש גם בונוס: המתכונים המנצחים מהמסעדות הזוכות |
|
לכתבה המלאה |
|
מנה פשוטה ומושלמת לארוחת ערב ביתית – שלוקחת רק 20 דקות ועולה רק 20 שקלים |
|
לכתבה המלאה |
|
|
"דרך המשי" היא תכנית טלוויזיה חדשה של השף ישראל אהרוני העוסקת במחקר הקשור לאוכל כמובן. "דרך המשי" הוא לא רק מושג היסטורי, אלא גם מושג המסמל תהליך התפתחות רב צדדי של מקום או של אישיות – בכתבתנו מסמל המושג את דרך החיים של השף המפורסם |
|
לכתבה המלאה |
|
3 שנים עבדו מיקי חיימוביץ' ותמי גרייניק על תרגום ספר המתכונים האנגלי המשובח הזה, והתאמתו לחומרי הגלם הישראליים. עכשיו הוא סוף סוף כאן. קבלו טעימה |
|
לכתבה המלאה |
|
זה קרה גם לכם: ברגע של חולשה הזמנתם את כולם לארוחת ראש השנה, ועכשיו אתם בסטרס: לארח זה לא באמת הקטע שלכם, וכשחושבים על זה, אתם גם לא מי יודע מה יודעים לבשל. הנה המקומות שישמחו לעזור לכם, תמורת הסכום המתאים |
|
לכתבה המלאה |
|
חיים כהן ואלי אילדיס חולקים אהבה לאוכל טוב, מכוניות נוצצות ומקומות שווים - וביחד הם יוצאים לתור את הארץ. בכל שבוע יבשל חיים בשטח מתכון שמתאים לאזור שבו הם מטיילים. הנה המתכונים |
|
לכתבה המלאה |
|
לא משנה אם אתם מארחים או מתארחים, סביר להניח שגם מכם מצפים להביא איזה סיר לארוחת החג הקרובה, ואם אפשר גם סלט גדול. אנחנו כאן כדי לתת לכם את כל המתכונים שאתם צריכים, מהראשונה ועד העיקרית. לכם נשאר רק לבחור ולבשל |
|
לכתבה המלאה |
|
|
שנות השמונים הן לא דבר שנעים להיזכר בו – עד שזה מגיע למוסים של אמא שלי, ובראשם מוס הטונה הנפלא שלפניכם. השבוע פגשתי בו שוב, והאהבה ניצתה מחדש |
|
לכתבה המלאה |
|
תהליך הייצור של ממרח השוקולד האולטימטיבי מגרה בדיוק כמו שחשבתם שהוא יהיה. עד כדי כך, שאפילו לעובדי המפעל לא נמאס מהמוצר שהם מייצרים, והם ממשיכים לנשנש אותו אחרי שעות העבודה. רוצים גרסה טיפה פחות מושחתת (אבל רק טיפה)? בואו ללמוד איך מכינים ממרח שוקולד בבית |
|
לכתבה המלאה |
|
חזה עוף מצופה ומטוגן, עם רוטב אסייתי קליל של חמאת בוטנים וסויה – והכל ב-20 דקות |
|
לכתבה המלאה |
|
פרויקט עוגות הרטרו הגדול של גלידריית זיסאלע יביא על סיפוקו את מי שמתגעגע לטעם של פעם. עם הפירורים נשארת רק השאלה, אם אנחנו מגעגעים למה שהיה, או למי שהיינו |
|
לכתבה המלאה |
|
אספנו מכמה שפים את מתכוני עוגות הדבש הכי שוות שלהם, והנה הם לפניכם. אז על מה תלכו השנה? נימוחה וקלאסית או דווקא פריכה ושוקולדית? |
|
לכתבה המלאה |
|
|
מלחם עם ממרח גבינה ותירס זריז לילדים, ועד כריך הסלמון והג'ינג'ר האלמותי של הארקפה – 7 הצעות לסנדוויצ'ים שמצליחים לשמח את הפה, גם אחרי 12 שנות לימוד |
|
לכתבה המלאה |
|
תרד הוא לא הירק הפופולרי עלי אדמות, אם להתנסח בעדינות. אבל אצל אמא שלי לא היה דבר כזה, ירק לא אטרקטיבי, וגם את מזונו של פופאי היא הצליחה להוציא מתחת ידיה כשהוא טעים, עשיר ומפנק. לא לצמחונים בלבד |
|
לכתבה המלאה |
|
הקיץ המהביל, או ליתר דיוק - המרק החם שאנו שוחים בו באחרונה, הוא לא בדיוק זמן לחוויות קרניבוריות. מתוך התחשבות באקלים וכצ'ופר לקוראינו הצמחוניים - לפניכם כמה מהמסעדות הצמחוניות שכדאי לכם לפקוד |
|
לכתבה המלאה |
|
פלפל ממולא ממש לא מחייב שעות של עמידה במטבח, במיוחד אם המילוי הוא גבינת פטה ובטטות. מנה צמחונית מנצחת ב-20 דקות ו-20 שקלים |
|
לכתבה המלאה |
|
טעמים מן המזרח הרחוק בשבוע אוכל קוריאני במלון "שרתון" |
|
לכתבה המלאה |
|
|
רק כשעוברים קשיים בחיים אפשר להבין אושר אמיתי מהו, זהו בדיוק המקרה של שפית איילת לטוביץ' שבשנת 1998 פתחה עם גיל חובב את התוכנית "שום, פלפל ושמן זית" ומאז מצא שמה את מקומו במטבח הישראלי |
|
לכתבה המלאה |
|
השעה: שמונה בערב; המקום: 'בנדיקט' בשדרות רוטשילד; נוכחים: בועז פורמן ואהובתו, בסוף יום הנישואין הראשון שלהם; המטרה: לצאת מהקופסה וליהנות מארוחת בוקר מושלמת דווקא בערב |
|
לכתבה המלאה |
|
מסעדת 'סושי סמבה', המשלבת בין מטבח יפני, פרואני וברזילאי, אירחה את גיא הרשקו והבוסית החדשה שלו לערב מלא שילובים מקוריים וטעמים אסייתיים-לטיניים, והוכיחה שיש לה מה להציע חוץ מסושי מושלם |
|
לכתבה המלאה |
|
'ראסקה' הוא בראסרי וסושי בר השוכן בקרית מטלון שבפתח תקווה, המציע מגוון מנות בראסרי נדיבות וטעימות עד מאוד, לצד תפריט סושי מוצלח ביותר. בועז פורמן והג'ינג'י טעמו וידעו שיחזרו בקרוב |
|
לכתבה המלאה |
|
פרויקט שיפוץ של הוסטל לנערים בשיקום |
|
לכתבה המלאה |
|
|
הצצה לביתו של השדרן והשחקן אלכס אנסקי |
|
לכתבה המלאה |
|
קינוח מזין ומרענן לימות הקיץ החמים |
|
לכתבה המלאה |
|
כבר 16 שנה שמסעדת ארקדיה של השף עזרא קדם מייצגת בכבוד את המפה הקולינרית הישראלית ואף את זו העולמית |
|
לכתבה המלאה |
|
מסעדה באווירה ביתית ונינוחה המביאה ניחוחות, מראות וטעמים מהודו הרחוקה ועד לתל אביב - חוויה הודית לכל החושים |
|
לכתבה המלאה |
|
את אהבתו לבישול רכש מסבתו עוד בילדותו ובזכות נחישות, מסירות והערכה רבה למקצוע הגיע לפסגה כאשר פתח את מסעדת רפאל |
|
לכתבה המלאה |
|
|
המסעדה, הממוקמת בהאנגר 4 מציעה לסועדים לשבת במרפסת ענקית המשקיפה על הים או בחדר הפנימי המרווח עם שולחנות גדולים |
|
לכתבה המלאה |
|
מסעדת "מחניהודה" היא דוגמה המפריכה את הטענה שהמטבח נועד להיות ממלכתו של שליט יחיד. כאן, שלושת השפים המנצחים על המטבח לא רק מסתדרים יחד באותו מטבח, הם אף נהנים משיתוף פעולה פורה |
|
לכתבה המלאה |
|
מרגישים שהגעתם לצומת? היכנסו לפורום |
|
לכתבה המלאה |
|
הצבע הלבן בתזונה היום יומית שלנו |
|
לכתבה המלאה |
|
האם כדאי לשחק משחקים בתחילת הקשר? |
|
לכתבה המלאה |
|
|
קשה מאוד לשמור על מסגרת אוכל שפויה בימי החג. רחל גרנות, יועצת תזונה ומנהלת מרפאה לירידה במשקל ושינוי הרגלי אכילה, מציעה מדריך הישרדות לחג |
|
לכתבה המלאה |
אוהבים את Cookoo?
